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  3. 中国烹饪是文化，是科学，是艺术。四大菜系是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜的总称。这些菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了各自的地方风味。 川菜

中国烹饪是文化，是科学，是艺术。四大菜系是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜的总称。这些菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了各自的地方风味。 川菜

admin2019-06-08  32
问题 中国烹饪是文化，是科学，是艺术。四大菜系是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜的总称。这些菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了各自的地方风味。
川菜
选项
答案川菜：即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。川菜以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味，讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。
解析
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