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用称重法进行膳食调查时，它的特点是（ ）[江苏省2011年四级真题]
用称重法进行膳食调查时，它的特点是（ ）[江苏省2011年四级真题]
admin
2013-01-26
23
问题
用称重法进行膳食调查时，它的特点是（ ）[江苏省2011年四级真题]
选项
A、准确
B、简单
C、细致
D、复杂
E、用于小样本的人群
答案
A，C，E
解析
称重法是一种常用的膳食调查方法，通过食物成分计算摄取的能量和各种营养素的种类和数量，借此来评定能量和各种营养素是否能达到供给量标准的要求，以及是否能满足人体正常营养需要的程度。称重法能测定食物份额的大小或重量，比其他方法准确、细致，更能准确反映被调查对象的食物摄取情况。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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