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职业资格
下列说法不正确的是( )。
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admin
2016-07-28
33
问题
下列说法不正确的是( )。
选项
A、中国的仿古菜肴分为仿宫廷菜、仿官府菜和仿市肆风味
B、清真菜的特点：选料严谨、工艺精细、口味偏轻、汁浓味厚、肥而不腻、腻而不膻
C、素菜以其食用对象不同可分为寺院素菜、宫廷素菜和民间素菜
D、著名的膳代表菜肴有虫草鸭子、天麻炖甲鱼、荷叶凤脯、柏树猪肚粥等
答案
B
解析
清真菜口味偏重。
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