按标准完成烹饪前的_______,不仅使菜品味道均匀,而且肉质嫩,味道鲜美,出成率增加。

admin2014-10-13  12

问题 按标准完成烹饪前的_______,不仅使菜品味道均匀,而且肉质嫩,味道鲜美,出成率增加。

选项 A、人味工序
B、准备工作
C、初加工
D、采购工作

答案A

解析
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