某女教师早餐吃了一个鸡蛋、250牛奶，假如再配以100g油菜，她还应该吃多少主食?

admin2014-10-13 6

问题某女教师早餐吃了一个鸡蛋、250牛奶，假如再配以100g油菜，她还应该吃多少主食?

选项

答案解：(1)查表得知：女教师的日能量供给量为2400 kcal，早餐应该摄入全日能量的30％，见表Ⅱ一9。 [*] (2)女教师早餐应该摄入的能量为：2400×30％=720(kcal) (3)60g鸡蛋的能量为：60×12．9／100×4+60×9．1／100×9+60×1．5／100×4=83．7(kcal) (4)250g牛奶的能量为：250×3／100×4+250×1．2／100×9+250×4．1／100×4=98(kcal) (5)吃油菜的量为100g，则需要吃馒头的量为：(720—83．7—98—12)÷208≈253(g) 答：她还应该吃253g馒头。

解析

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营养配餐员（中级）

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