在绿茶制作工艺当中,应遵循哪些杀青原则( )。

admin2022-06-06  23

问题 在绿茶制作工艺当中,应遵循哪些杀青原则(          )。

选项 A、高温杀青,先高后低
B、抛闷结合,多抛少闷
C、嫩叶老杀,老叶嫩杀
D、多闷少抛,便于蛋白质水解,口感清甜

答案A,B,C

解析
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