嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。

admin2011-11-22 32

问题嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。

选项 A、炒肉的过程中加入
B、肉炒熟后起锅前加入
C、先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

答案D

解析本题考查酶的使用方法。酶的活性容易受到温度、酸碱度影响而失活，所以要保持酶的活性，才能使之发挥作用。A、B、C项在反应之前都经高温处理，易使酶失去活性，只有D项，先让酶反应，后炒熟，不影响酶作用的发挥。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/zzT4FFFM

本试题收录于：中学生物题库教师公开招聘分类

中学生物

教师公开招聘

相关试题推荐

计算机网络最突出的优点是()。
当地时间2011年9月29日10时东南亚国家联盟会议在越南首都河内开幕，读图4回答问题。图中阴影部分表示该地区某种农作物的主要产区。该农作物及其有利的农业生产条件是
某市寻找适合工业布局的地点，该工厂要满足两个条件：(1)地形平坦；(2)距河流1千米范围内。下图空间布局是城市地形与河流的空间分布，每一小方格代表1平方千米(该区面积共16平方千米)；属性资料是地形和河流的类别资料。根据选址条件，对照空间资料和属性资料，符
在一个记录学生成绩的电子表格文件中，如果要快速找到某门课程成绩最好的学生，需要使用到的功能是()。
下图为世界某区域图。读图，回答问题。从图中铁路分布看，显示其发展过程深受下列哪个因素的影响?()
读北半球某地区的海平面等压线图，完成下列问题。图中⑤处的风向为____________，①处与⑤处相比，风力较大的是____________处，原因是________________________。
电影、电视作为声像教具用在地理教育中，都有哪些功能和作用?
阅读下列材料，回答问题。材料一红水河位于广西壮族自治区西北部，是珠江水系干流西江的上游，全长638千米，河段多峡谷、险滩，水流湍急，不利于船只航行，但水量大，落差集中，水能资源十分丰富，是我国水电开发、防洪及航运规划中的重点河流。红水河的红色来自上游的红
我国北方(淮河以北)主要盛产水稻、甜菜、甘蔗和小麦。()
自然地理环境的各要素之间存在着物质与能量的交换，下图为岩石圈物质循环示意图．根据图示填写名称。将图中英文字母所表示的岩石名称填写在答题卡上。A__________B__________C__________

随机试题

汽车维修企业以客户市场为出发点和归宿点()
操作人员只管操作，因此对本岗位的设备不用懂得设备原理、结构、性能和用途。
下列有关胃食管反流病烧心的描述，错误的是
最易发生休克的急腹症是
应编制转账凭证的经济业务是()。
以下对可调值总价合同的介绍中，正确的有()。
行政赔偿、补偿以及行政机关行使法律、法规规定的自由裁量权的行政诉讼案件可以调解。()
为了提高幼儿使用剪刀的能力，教师在美工区投放了剪刀，不同质地的纸张及画有直线、曲线、不规则图形的图案，使幼儿进行剪纸活动。这体现了材料投放的()
各种文化背景下的许多人都相信或者愿意相信，灵魂是以这种或那种形式存在的。至少，不能确定人死后思维去向哪里。心理学研究指出，这些非理性的信仰是自我意识不可避免的副产物，它们并非源于宗教。由于我们从未有过意识缺失的经历，因而无法想象死亡的感觉。事实上，死亡无法
Peoplehavewonderedforalongtimehowtheirpersonalitiesandbehaviorsareformed.Itisnoteasytoexplainwhyoneperson

最新回复(0)

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。

中学生物

教师公开招聘

计算机网络最突出的优点是()。

当地时间2011年9月29日10时东南亚国家联盟会议在越南首都河内开幕，读图4回答问题。图中阴影部分表示该地区某种农作物的主要产区。该农作物及其有利的农业生产条件是

在一个记录学生成绩的电子表格文件中，如果要快速找到某门课程成绩最好的学生，需要使用到的功能是()。

下图为世界某区域图。读图，回答问题。从图中铁路分布看，显示其发展过程深受下列哪个因素的影响?()

读北半球某地区的海平面等压线图，完成下列问题。图中⑤处的风向为，①处与⑤处相比，风力较大的是处，原因是____________。

电影、电视作为声像教具用在地理教育中，都有哪些功能和作用?

我国北方(淮河以北)主要盛产水稻、甜菜、甘蔗和小麦。()

自然地理环境的各要素之间存在着物质与能量的交换，下图为岩石圈物质循环示意图．根据图示填写名称。将图中英文字母所表示的岩石名称填写在答题卡上。ABC__

汽车维修企业以客户市场为出发点和归宿点()

操作人员只管操作，因此对本岗位的设备不用懂得设备原理、结构、性能和用途。

下列有关胃食管反流病烧心的描述，错误的是

最易发生休克的急腹症是

应编制转账凭证的经济业务是()。

以下对可调值总价合同的介绍中，正确的有()。

行政赔偿、补偿以及行政机关行使法律、法规规定的自由裁量权的行政诉讼案件可以调解。()

为了提高幼儿使用剪刀的能力，教师在美工区投放了剪刀，不同质地的纸张及画有直线、曲线、不规则图形的图案，使幼儿进行剪纸活动。这体现了材料投放的()

Peoplehavewonderedforalongtimehowtheirpersonalitiesandbehaviorsareformed.Itisnoteasytoexplainwhyoneperson

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。

中学生物

教师公开招聘

计算机网络最突出的优点是()。

当地时间2011年9月29日10时东南亚国家联盟会议在越南首都河内开幕，读图4回答问题。图中阴影部分表示该地区某种农作物的主要产区。该农作物及其有利的农业生产条件是

在一个记录学生成绩的电子表格文件中，如果要快速找到某门课程成绩最好的学生，需要使用到的功能是()。

下图为世界某区域图。读图，回答问题。从图中铁路分布看，显示其发展过程深受下列哪个因素的影响?()

读北半球某地区的海平面等压线图，完成下列问题。图中⑤处的风向为____________，①处与⑤处相比，风力较大的是____________处，原因是________________________。

电影、电视作为声像教具用在地理教育中，都有哪些功能和作用?

我国北方(淮河以北)主要盛产水稻、甜菜、甘蔗和小麦。()

自然地理环境的各要素之间存在着物质与能量的交换，下图为岩石圈物质循环示意图．根据图示填写名称。将图中英文字母所表示的岩石名称填写在答题卡上。A__________B__________C__________

汽车维修企业以客户市场为出发点和归宿点()

操作人员只管操作，因此对本岗位的设备不用懂得设备原理、结构、性能和用途。

下列有关胃食管反流病烧心的描述，错误的是

最易发生休克的急腹症是

应编制转账凭证的经济业务是()。

以下对可调值总价合同的介绍中，正确的有()。

行政赔偿、补偿以及行政机关行使法律、法规规定的自由裁量权的行政诉讼案件可以调解。()

为了提高幼儿使用剪刀的能力，教师在美工区投放了剪刀，不同质地的纸张及画有直线、曲线、不规则图形的图案，使幼儿进行剪纸活动。这体现了材料投放的()

Peoplehavewonderedforalongtimehowtheirpersonalitiesandbehaviorsareformed.Itisnoteasytoexplainwhyoneperson

读北半球某地区的海平面等压线图，完成下列问题。图中⑤处的风向为，①处与⑤处相比，风力较大的是处，原因是____________。

自然地理环境的各要素之间存在着物质与能量的交换，下图为岩石圈物质循环示意图．根据图示填写名称。将图中英文字母所表示的岩石名称填写在答题卡上。ABC__