菌落总数的食晶卫生学意义是( )。

admin2012-09-06 29

问题菌落总数的食晶卫生学意义是( )。

选项 A、食品清洁状态标志
B、预测致病菌污染可能性
C、食品曾受温血动物粪便污染
D、预测食品耐保藏性
E、食品对人体健康的危害程度

答案A，D

解析菌落总数的食品卫生学意义在于，它是判断食品清洁状态和预测食品的耐保藏性的标志。

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