菜单分类归档的方法有哪些?

admin2014-10-13 42

问题菜单分类归档的方法有哪些?

选项

答案归档方法有： (1)按春、夏、秋、冬四季归类存档。 (2)按就餐标准归类存档。 (3)按就餐者的工作特点和营养标准归类存档。 (4)学生营养餐按不同年龄段归类存档。归档时可以在原有菜单上圈点或作批注，如就餐者的意见、菜肴色彩、效果、口感及创新特点等。

解析

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营养配餐员（中级）

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