首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
在冷水面主坯中,蛋白质吸水形成的面筋,可使面坯_______,具有弹性、韧性和延伸性。
在冷水面主坯中,蛋白质吸水形成的面筋,可使面坯_______,具有弹性、韧性和延伸性。
admin
2014-11-06
32
问题
在冷水面主坯中,蛋白质吸水形成的面筋,可使面坯_______,具有弹性、韧性和延伸性。
选项
A、面筋坚硬
B、面筋柔软
C、质地坚硬
D、质地柔软
答案
D
解析
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/rijiFFFM
本试题收录于:
中式面点师(中级)题库旅游大类分类
0
中式面点师(中级)
旅游大类
相关试题推荐
竖脊肌收缩时的作用是()。
握拳法的滚动幅度应控制在()左右。
根据脊柱按摩相关知识与人体解剖相关知识,由寰枢椎紊乱引起的鼻部异常表现包括()。
足部胰腺反射区触及块状物,提示胰功能失调。()
()为两侧枕髁与寰椎构成的关节。
人体的细胞是由细胞膜、细胞质和细胞核构成的。()
《黄帝内经》中记载按摩最早起源于我国的()。
高温消毒奶嘴,可以用水煮沸,等水沸腾()分钟时取出。
所有冻结的原料都必须完全解冻后才能进行加工。()
赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成________霉变而引起的中毒。
随机试题
与抗体合成几乎无关的细胞成分是
下列选项中,是属于因时效而致使票据权利消灭的情形有:
热力管网中加工简单、安装方便、安全可靠、价格低廉,但占空间大、局部阻力大的是()补偿器。
对所有来自检疫传染病疫区的交通工具都应当实施卫生处理。( )
Timisingoodshapephysically______hedoesn’tgetmuchexercise.
公安机关的任务是一个多形式、多层次的系统,其中,从时间上分,包括()。
自然数P满足下列条件:P除以10的余数为9,P除以9的余数为8,P除以8的余数为7。如果:100<P<1000,则这样的P有几个?()
中国共产党的执政地位是在长期革命斗争中逐步形成的,是近现代中国历史发展的必然,是人民拥护和选择的结果。中国共产党领导中国人民取得的伟大胜利()
TaskTwo-DifficultythataffectedthemoveForquestions18-22,matchtheextractswithdifficulties,listedA-H.For
Notwishingtoappear(i)_______,thejuniormemberoftheresearchgrouprefrainedfrom(ii)________anycriticismofthesenio
最新回复
(
0
)