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张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。 请计算张先生午餐需要碳水化合物()。
张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。 请计算张先生午餐需要碳水化合物()。
admin
2013-02-22
15
问题
张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。
请计算张先生午餐需要碳水化合物()。
选项
A、157.5g
B、82.9g
C、120g
D、90.45g
答案
A
解析
膳食中碳水化合物供给量(克)=全日总能量供给量(千卡)×碳水化合物占总能量比重碳水化合物能量系数(千卡/克)(每克碳水化合物在体内产热4千卡),而三类营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)中,碳水化合物所占比例为55%~65%,一日总能量可分为:早餐30%,午餐40%,晚餐30%,所以张先生午餐所需碳水化合物为:2625×60%÷4×40%=157.5(g)。
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公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类
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公共营养师三级操作技能
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