用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4％，其蛋白质含量为

admin2018-09-28 26

问题用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4％，其蛋白质含量为

选项 A、20％
B、25％
C、30％
D、35％
E、40％

答案B

解析

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专业知识

公共卫生（362）

卫生专业技术资格中级（师）

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