下面说法正确的是( )。

admin2012-01-05 44

问题下面说法正确的是( )。

选项 A、血红素铁主要存在于动物性食品中
B、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
C、非血红素铁主要存在于动物性食品中
D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响
E、铁的吸收与体内铁的需要量有关

答案A,B,E

解析

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营养与食品卫生学

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