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据新华社7月22日报道,银川市某中心幼儿园因食堂卫生问题,导致该园182名儿童出现细菌性痢疾暴发。这一卫生安全事件发生后,卫生部在认定幼儿园承担主要责任的同时,对银川市金凤区卫生监督所监督不力的问题进行了全国通报批评,并建议当地卫生行政部门追究其主要责任人
据新华社7月22日报道,银川市某中心幼儿园因食堂卫生问题,导致该园182名儿童出现细菌性痢疾暴发。这一卫生安全事件发生后,卫生部在认定幼儿园承担主要责任的同时,对银川市金凤区卫生监督所监督不力的问题进行了全国通报批评,并建议当地卫生行政部门追究其主要责任人
admin
2020-09-09
46
问题
据新华社7月22日报道,银川市某中心幼儿园因食堂卫生问题,导致该园182名儿童出现细菌性痢疾暴发。这一卫生安全事件发生后,卫生部在认定幼儿园承担主要责任的同时,对银川市金凤区卫生监督所监督不力的问题进行了全国通报批评,并建议当地卫生行政部门追究其主要责任人员的失职责任。
问题:
请你根据幼儿园集体儿童膳食的相关理论,对上述材料加以分析,并谈谈有何对策。
选项
答案
幼儿园的饮食问题是影响幼儿安全健康的因素之一。幼儿在幼儿园的进食全权交给食堂,所以食堂卫生的优劣与否直接决定幼儿饮食的卫生质量,幼儿的用食从食堂到教室,需要经过食堂的工作人员、食堂用具、保育员等环节,这中间每一个环节都要保证不出问题。案例中幼儿园暴发了细菌性痢疾,说明食堂是病毒主要来源,食堂的卫生是否达标是保证幼儿在幼儿园健康与否的重中之重。 针对这一问题,可以有以下对策: (1)幼儿园的食堂包括厨房必须达到卫生局的标准; (2)食堂工作人员要有一定的卫生标准和行为规范; (3)幼儿园的食物来源要保证其健康卫生; (4)没有得到批准,非食堂工作人员绝对不可以进入食堂。
解析
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幼儿园保教知识与能力题库教师资格分类
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幼儿园保教知识与能力
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