营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括( )

admin2012-12-25 30

问题营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括( )

选项 A、具有传播营养知识的能力
B、掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识
C、了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响
D、具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础
E、具有法律法规的专业理论知识

答案A，B，C，D

解析营养教育工作者为了能够胜任工作，需要具备下述的知识和技能：①掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识；②了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响；③具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础；④具有传播营养知识的能力；⑤有一定现场组织协调和研究能力。

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