茶叶沏泡的主要影响因素是什么？

admin2022-06-09 18

问题茶叶沏泡的主要影响因素是什么？

选项

答案1、泡茶水温泡茶水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分重要发挥的重要因素。不同的茶叶需要不同的水温，一般来说：高级名优绿茶，一般以80度为宜；发酵茶青茶和红茶水温要求100度的水。 2、茶水比例研究表明，茶水的比例为1：50时冲泡5分钟，茶叶的多酚类物质和咖啡因溶出率因水温不同而有异。每次茶叶用量多少，并无统一标准，根据茶叶种类，一般绿茶、花茶、红茶的茶水比例是1：60到80为宜；而乌龙茶的茶水比例则为1：30左右。另外茶水的比例还要依据消费者自己的口味来决定。 3、沏泡次数和时间一般来说或，绿茶、花茶和高档名茶多以沏泡三次为宜，每次添水时，杯内尚留有三分之一的茶水，以使每泡茶汤浓度比较接近。一般的绿茶、红茶茶叶在沏泡时会加盖三分钟，三次为宜；乌龙茶因用小型紫砂壶，投茶量较大，所以冲泡次数较多，第一泡时间一分钟左右，第二泡比第一泡时间多15秒，从第二泡开始后逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才较均匀，一般冲泡5、6次为宜。名优乌龙茶可以冲泡次数更多。普洱茶也是发酵茶依据投茶量的多少具体确定冲泡的次数和时间，一般茶叶量多，冲泡次数及时间较长。

解析

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茶艺师（高级）

农林牧渔大类

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茶叶沏泡的主要影响因素是什么？

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可燃物是帮助其他物质燃烧的物质。()

煤水蒸气转化法制氢工艺中，水蒸气分解率代表水蒸气与碳的反应程度。()

在选择离心通风机时根据()选择。

根据酸碱质子理论，只要能给出质子的物质就是酸，只要能接受质子的物质就是碱。（）

AgCl和Ag2CrO4的溶度积分别为1.8×10-10和2.0×10-12，则下面叙述中正确的是()。

气相色谱分析中的归一化法定量的唯一要求是：样品中所有组分都流出色谱柱。（）

根据置信度为95％对某项分析结果计算后，写出的合理分析结果表达式应为()。

对于化学吸附，下面说法中不正确的是()。

由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮乌龙茶。

以下符合确认商品安全性的选项是

男性，40岁，1周前右大腿外伤，当日X线未见骨折，超声检查未见血肿，2天前右大腿疼痛加重，并发热，38.5℃，后体温逐渐升高至39℃，伴寒战，拟：右大腿深部脓肿。下列表现，哪项不符合

病人万某，因感染服磺胺药治疗，护士嘱其多饮水，其目的是

下列属于审计机关审计处罚措施的有()。

免责事由是指免除违约方承担违约责任的原因和理由，下面关于免责事由的说法正确的是(　　)。

摄影的拍摄风格，除了现实和非现实外，还包括()。

比率智商是指()。(2003年12月三级真题)

下列划线字意义不相同的一项是()。

市政道路及管线设计软件，属于计算机

Thedriver______(ignore)thepoliceman’swarningandgotintotrouble.

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AgCl和Ag2CrO4的溶度积分别为1.8×10-10和2.0×10-12，则下面叙述中正确的是()。

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病人万某，因感染服磺胺药治疗，护士嘱其多饮水，其目的是

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