黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄人黄豆蛋白质可抑制人体正常铁吸收量的90％，从而使人出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以，尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善，还是以适量为宜。最适合做本段文字标题的是( )。