用旋光计法测定味精中的谷氨酸钠时，利用谷氨酸的旋光性，在谷氨酸钠溶液中加入( )后，将其冷却至20℃测定其旋光度。

admin2022-07-28 19

问题用旋光计法测定味精中的谷氨酸钠时，利用谷氨酸的旋光性，在谷氨酸钠溶液中加入( )后，将其冷却至20℃测定其旋光度。

选项 A、盐酸
B、磷酸
C、冰乙酸
D、硼酸

答案A

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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