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爆菜时，热锅凉油，质地脆嫩，汁色乳白，多用武火的是( )。
爆菜时，热锅凉油，质地脆嫩，汁色乳白，多用武火的是( )。
admin
2020-12-21
27
问题
爆菜时，热锅凉油，质地脆嫩，汁色乳白，多用武火的是( )。
选项
A、河南菜
B、鄂菜
C、鲁菜
D、湘菜
答案
A
解析
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本试题收录于：
地方导游基础题库导游资格分类
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地方导游基础
导游资格
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