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医学
在食品加热处理中，可提示食品中致病菌残留风险的是
在食品加热处理中，可提示食品中致病菌残留风险的是
admin
2013-07-31
48
问题
在食品加热处理中，可提示食品中致病菌残留风险的是
选项
A、中心温度
B、表面温度
C、加热温度
D、平均温度
E、沸点
答案
A
解析
在食品加热程度的指标中，中心温度可提示食品中致病菌残留的风险。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/mR9zFFFM
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专业实践能力
公共卫生（362）
卫生专业技术资格中级（师）
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