2016年1月26日，国家主席习近平对食品安全工作作出重要指示，要落实“四个最严”的要求，即用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。这有助于保护公民的( )。