2. 实用职业技能
  3. 刀工主要是对完整原料进行________。

刀工主要是对完整原料进行________。

admin2022-08-02  31
问题 刀工主要是对完整原料进行________。
选项 A、切配
B、分解切割
C、剔骨
D、处理
答案B
解析 分解切割是对烹饪原料进行基本形体处理的第一步。
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