如图所示，把碗放在大锅内的水中蒸食物，假设碗中的汤和水的沸点一样都是 100℃，且碗中的汤吸收的热量全部来自于周围的水，则下列关于水和汤沸腾的说法正确的是_______。

admin2019-06-12 33

问题如图所示，把碗放在大锅内的水中蒸食物，假设碗中的汤和水的沸点一样都是 100℃，且碗中的汤吸收的热量全部来自于周围的水，则下列关于水和汤沸腾的说法正确的是_______。

选项 A、水和汤同时沸腾
B、水会沸腾，汤不会沸腾
C、水先沸腾，汤后沸腾
D、汤先沸腾，水后沸腾

答案B

解析液体沸腾需要达到沸点且继续吸热。开始汤和水都会吸热升温，但当水达到沸点 100℃时，继续吸热，沸腾起来，但温度不再升高；此时碗中的汤也会达到沸点 100℃，但由于碗中的汤与大锅中水的温度相同，不能继续吸热，因而人碗中的汤不会沸腾。
故正确答案为 B。

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上海

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