具有调节铁代谢、促生长和抗氧化等作用，经蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫调节作用的是 ( )

admin2015-10-01 28

问题具有调节铁代谢、促生长和抗氧化等作用，经蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫调节作用的是 ( )

选项 A、牛乳中的生物活性肽
B、牛乳中的乳铁蛋白
C、牛乳中的免疫球蛋白
D、牛乳中的激素
E、牛乳中的生长因子

答案B

解析牛乳中乳铁蛋白具有调节铁代谢、促生长和抗氧化等作用，经蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫调节作用。

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第一单元

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