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  3. 亚硝酸盐对人体有一定毒性，过量摄入可使血液中正常的血红蛋白(二价铁)变成正铁蛋白(三价铁)而失去携氧功能，导致组织缺氧。

亚硝酸盐对人体有一定毒性，过量摄入可使血液中正常的血红蛋白(二价铁)变成正铁蛋白(三价铁)而失去携氧功能，导致组织缺氧。

admin2022-07-28  43
问题 亚硝酸盐对人体有一定毒性，过量摄入可使血液中正常的血红蛋白(二价铁)变成正铁蛋白(三价铁)而失去携氧功能，导致组织缺氧。
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析
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食品检验工（中级）

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