2. 公务员
  3. 煮熟的牛奶上通常容易形成一层“奶皮”，其主要营养成分是脂肪。( )

煮熟的牛奶上通常容易形成一层“奶皮”，其主要营养成分是脂肪。( )

admin2023-03-13  20
问题 煮熟的牛奶上通常容易形成一层“奶皮”，其主要营养成分是脂肪。(          )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析     “奶皮”主要是由脂肪上浮形成的，但从成分上来说，“奶皮”中除有脂肪外，还有一些吸附上来的蛋白质。故本题判断正确。
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