自从1856年英国人帕金合成苯胺紫之后,人工合成色素开始扮演改善食品色泽的角-色。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以从——中分离出来的苯胺染料为原料制成。

admin2010-12-12  29

问题 自从1856年英国人帕金合成苯胺紫之后,人工合成色素开始扮演改善食品色泽的角-色。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以从——中分离出来的苯胺染料为原料制成。

选项 A、煤焦油
B、植物蛋白
C、动物脂肪
D、人工纤维

答案A

解析 (本题考查化学知识。食用色素分为天然色素和人工色素,天然色素是从动、植物中提取的,是安全、理想的食用色素;人工合成色素是从煤焦油中提炼出来的,种类多,色泽鲜艳,成本低廉,但对人的健康有损害。选A项。)
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