为评价某食物蛋白质利用率，测得其必需氨基酸评分如下：蛋氨酸0．32，色氨酸0．80，赖氨酸1．14，缬氨酸0．90，苏氨酸1．15。该食物的氨基酸评分是( )

admin2015-12-10 29

问题为评价某食物蛋白质利用率，测得其必需氨基酸评分如下：蛋氨酸0．32，色氨酸0．80，赖氨酸1．14，缬氨酸0．90，苏氨酸1．15。
该食物的氨基酸评分是( )

选项 A、0．32
B、0．80
C、1．14
D、0．90
E、1．15

答案A

解析

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第四单元

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