关于鲁菜，以下表述正确的有( )。

admin2012-04-05 27

问题关于鲁菜，以下表述正确的有( )。

选项 A、鲁菜在明清时已稳定形成流派
B、善以葱香调味，烹制海鲜有独到之处
C、在全国影响很广，为各大菜系之首
D、烹调技法以爆、炒、扒、熘见长

答案A,B,C,D

解析

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