首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
下列哪些属于杭帮菜的传统名菜?( )
下列哪些属于杭帮菜的传统名菜?( )
admin
2022-10-07
26
问题
下列哪些属于杭帮菜的传统名菜?( )
选项
A、东坡肉
B、西湖醋鱼
C、清汤越鸡
D、双味蝤蛑
E、佛鱼片
答案
A,B
解析
杭帮菜为浙菜的代表菜,烹饪上以爆、炒、烩、炸居多,口味上浓淡适中,略带甜味,形成清鲜、爽脆、淡雅的特点。传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、叫化童鸡、蜜汁火方和西湖炖菜汤等。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/g9ECFFFM
本试题收录于:
导游基础题库导游资格分类
0
导游基础
导游资格
相关试题推荐
兼有明清两代南方园林建筑风格,被誉为“奇秀甲于东南”的名园是()。
京杭大运河是世界上里程最长、工程最大、最古老的运河,全长约1794千米,北起北京南到杭州,途经北京、天津、河北、山东、江苏、浙江六省市,沟通了海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系。()
华山壁立千仞,群峰挺秀,以险峻著称,自古以来就有“华山天下险”“奇险天下第一山”等说法。()
下列关于宫殿布局的说法正确的是()。
祭祀天、地、日、月等活动,是历代帝王登基后的重要活动,下列说法正确的是()。
下列属于孔府菜的代表名菜是()。
安徽池州的()号称“戏剧活化石”。
根据糖分含量,葡萄酒可分为()。
旅行社不履行包价旅游合同义务或者履行合同义务不符合约定的,应当依法承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任;造成旅游者人身损害、财产损失的,应当依法承担赔偿责任。旅行社具备履行条件,经旅游者要求仍拒绝履行合同,造成旅游者人身损害、滞留等严重后果的,
下列属于宁波菜的是()。
随机试题
Spyware通过哪些手段窃取用户的信息_______
预热器的作用是防止CO2从液态变为气态时,由于放热反应使瓶阀及减压器冻结。()
下列各项,属于企业期间费用的是()。
某煤矿地质结构复杂。在进行爆破作业时诱发煤与瓦斯突出并导致风流逆流,达到瓦斯爆炸极限。后因电机车架线并线夹接头发生电火花引起瓦斯爆炸,造成108人遇难。依据《企业职工伤亡事故分类》(GB6441),这起事故属于()。
Word文档操作中,可以用鼠标拖动的方法实现文本块的复制。此时,应该先选定Word文本块,然后( )。
简述纳税申报的概念和方式。
下列作品中运用焦点透视来表现空间关系的是()。
A、 B、 C、 D、 D
=_______。
ThereisanewservicefromExpedia,Travelocityandothertravelwebsites:environmentalexpiation.Ifyouwish,whenyoubuya
最新回复
(
0
)