四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。对该食物中毒的主要预防措施是

admin2011-02-27 37

问题四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。
对该食物中毒的主要预防措施是

选项 A、先用开水浸泡后，再炒煮
B、低温储存食品
C、蔬菜烹调时，煮(炒)至失去原来的生绿色
D、食品储存环境干燥通风
E、烹调时加醋

答案C

解析

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公共卫生执业医师

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