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  3. 嘌呤含量较少的食物是( )。

嘌呤含量较少的食物是( )。

admin2012-11-29  18
问题 嘌呤含量较少的食物是(    )。
选项 A、精米、玉米、苏打饼干
B、扁豆、牛肉、猪肉
C、鸽子、兔肉、羊肉
D、沙丁鱼、火腿、鸡汤
E、牛奶、火腿、鸡汤
答案A
解析 嘌呤含量很少或基本不含嘌呤的食品有①谷物及谷类食品：精磨麦粒或谷类(糙米含嘌呤较多)、富强粉、稻米、玉米、白面包、馒头、通心粉、白面条、苏打饼干、精制麦片等。②奶类：牛奶、酸奶、炼乳、奶酪、麦乳精。③蛋类。④各类油脂。⑤各类水果。⑥各类干果：花生米和花生酱、核桃、橄榄。⑦糖及糖果。⑧饮料：清凉饮料、果汁、茶、咖啡等。⑨各类蔬菜：紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、嫩玉米、黄瓜、茄子、球茎甘蓝、土豆、山芋、倭瓜、腌酸菜、豆角、西红柿、萝卜。
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专业实践能力

营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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