肝脏、肌肉、神经和结缔组织等在动物体内有重要的代谢功能。肝脏几乎参加了体内所有的代谢过程，有“机体的化工厂”之称谓。 肝脏在脂类代谢中的作用同样非常重要。肝脏是脂肪酸β-氧化的主要场所。不完全β-氧化产生的酮体，可以为肝外组织提供容易氧化供能的原料。对于