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  3. 下列关于大豆种子在萌发的过程中物质与能量变化的叙述，正确的是( )。

下列关于大豆种子在萌发的过程中物质与能量变化的叙述，正确的是( )。

admin2021-10-12  21
问题 下列关于大豆种子在萌发的过程中物质与能量变化的叙述，正确的是(          )。
选项 A、有机物的种类不断减少
B、种子所含有的能量不断增加
C、自由水与结合水的比值升高
D、种子鲜重增加的原因是有机物含量在增加
答案C
解析 自由水含量和结合水含量的比值与细胞新陈代谢的旺盛程度有关，自由水所占比例越高，说明细胞代谢越旺盛。种子萌发过程中细胞代谢增强，自由水与结合水的比例升高，C项正确，当选。A项，种子萌发过程中，细胞只进行呼吸作用，不进行光合作用。种子中的有机物总量因呼吸作用消耗而不断减少，但在呼吸作用的过程中会产生很多的中间产物和终产物，如产生中间产物丙酮酸。这会使得种子中有机物的种类增加。B项，种子在萌发的过程中，有机物氧化分解释放能量，一部分用于种子的萌发，另一部分以热能的形式散失，所以种子所含的能量不断减少。D项，种子鲜重增加的原因是种子在萌发过程中吸收了大量水分。
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