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  3. A.剩饭、凉糕、奶及奶制品 B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉 C.鱼、虾、蟹、贝类 D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品 E.肉类、禽类和蛋类 易被沙门菌属污染的食物是( )。

A.剩饭、凉糕、奶及奶制品 B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉 C.鱼、虾、蟹、贝类 D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品 E.肉类、禽类和蛋类 易被沙门菌属污染的食物是( )。

admin2012-11-29  16
问题 A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类
易被沙门菌属污染的食物是(    )。
选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 
答案E
解析 沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。
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专业知识

营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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