某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。引起此次食物中毒最可能的细菌(或

admin2015-09-21 31

问题某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。
引起此次食物中毒最可能的细菌(或毒素)是 ( )

选项 A、副溶血性弧菌
B、沙门菌属
C、肉毒梭菌毒素
D、蜡样芽胞杆菌
E、金黄色葡萄球菌肠毒素

答案E

解析沙门菌食物中毒的潜伏期一般为12～36个小时，短者6小时，长者48～72小时。而葡萄球菌食物中毒的潜伏期短，一般为2～5小时，极少超过6小时。起病急骤，有恶心、呕吐、中上腹痛和腹泻，以呕吐最为显著。呕吐物可呈胆汁性，或含血及黏液。剧烈吐泻常导致虚脱、肌痉挛及严重失水等现象。体温大多正常或略高，一般在数小时至1～2日内迅速恢复。

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