吃菠萝时最好将切片的菠萝在盐水中浸泡一下。这一做法的作用有( )。

admin2015-10-23 15

问题吃菠萝时最好将切片的菠萝在盐水中浸泡一下。这一做法的作用有( )。

选项 A、抑制菠萝中菠萝酶的活力
B、减少菠萝酶对口腔的刺痛感
C、增加菠萝中异性蛋白酶数量
D、增加进食菠萝时的甜的口感

答案A，B，D

解析菠萝中含有一种特别的酶——菠萝朊酶，可刺激口腔黏膜，引起发痒、发麻。此外，菠萝中含有的菠萝蛋白酶，是一种异性蛋白，有异性蛋白过敏的人，食后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、皮疹等过敏反应，严重者还会出现胸闷、呼吸困难、休克等症状。因此，为防止食菠萝引起的不良反应，可将切片鲜菠萝用盐水浸泡半小时以上再食，这样就能起到破坏菠萝这种“酶”的作用，增加菠萝的口感。故A、B、D项正确，C项错误。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/YlzuFFFM

本试题收录于：公共基础知识题库地方公务员分类

公共基础知识

地方公务员

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

吃菠萝时最好将切片的菠萝在盐水中浸泡一下。这一做法的作用有( )。

公共基础知识

地方公务员

在合同履行时，债务人提前履行债务或部分履行债务给债权人增加的费用，由（）。

《中华人民共和国人口与计划生育法》规定：“公民有生育的权利，也有依法实行计划生育的义务。”这表明我国公民权利和义务是一致的，其一致性主要表现在（）。

依我国继承法，关于遗嘱与法定继承的关系正确的是（）。

“昭君出塞”和亲的故事发生在汉代()时期。

华夏市安泰区张某外出旅游，被海天市宝华区卫生防疫部门检测出患有恶性传染病，送去强制治疗。张某对卫生防疫部门采取的强制措施不服提起诉讼，有管辖权的法院是()

如果偶然性不起任何作用的话，那么世界历史就会带有非常神秘的性质。这一结论是()。

胸膜：

复元活血汤的功效是

一期梅毒患者，检查病原体应取的标本是

在采用格式条款的合同中，提供格式条款一方对可能造成人身伤害而免除其责任的条款(　　)。

根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》，属于工程建设项目的有()。

诚信对于企业发展的意义在于()。

易导致临床资料可靠性降低的因素是()。

某企业基期与报告期的员工人数及工资的统计资料见表1。报告期工资总额比基期增加额。

在窗体上画一个名称为Commandl的命令按钮，然后编写如下程序：OptionBase1PrivateSubCommandl_Click()DimaAsVarianta=Array(1，2，

吃菠萝时最好将切片的菠萝在盐水中浸泡一下。这一做法的作用有( )。

公共基础知识

地方公务员

在合同履行时，债务人提前履行债务或部分履行债务给债权人增加的费用，由（）。

《中华人民共和国人口与计划生育法》规定：“公民有生育的权利，也有依法实行计划生育的义务。”这表明我国公民权利和义务是一致的，其一致性主要表现在（）。

依我国继承法，关于遗嘱与法定继承的关系正确的是（）。

“昭君出塞”和亲的故事发生在汉代()时期。

华夏市安泰区张某外出旅游，被海天市宝华区卫生防疫部门检测出患有恶性传染病，送去强制治疗。张某对卫生防疫部门采取的强制措施不服提起诉讼，有管辖权的法院是()

如果偶然性不起任何作用的话，那么世界历史就会带有非常神秘的性质。这一结论是()。

胸膜：

复元活血汤的功效是

一期梅毒患者，检查病原体应取的标本是

在采用格式条款的合同中，提供格式条款一方对可能造成人身伤害而免除其责任的条款( )。

根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》，属于工程建设项目的有()。

诚信对于企业发展的意义在于()。

易导致临床资料可靠性降低的因素是()。

某企业基期与报告期的员工人数及工资的统计资料见表1。报告期工资总额比基期增加额。

在窗体上画一个名称为Commandl的命令按钮，然后编写如下程序：OptionBase1PrivateSubCommandl_Click()DimaAsVarianta=Array(1，2，

在采用格式条款的合同中，提供格式条款一方对可能造成人身伤害而免除其责任的条款(　　)。