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实用职业技能
饮食成本比较性控制的第一步是________。
饮食成本比较性控制的第一步是________。
admin
2022-06-07
25
问题
饮食成本比较性控制的第一步是________。
选项
A、计算菜肴原料成本
B、统计各种菜肴的销售量
C、计算原料净料率
D、估计原料用量
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/YipiFFFM
本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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