吃肉的时候，我们能品味出有些肉味道鲜美，有些则不那么新鲜。近日有研究人员表示，那些吃起来不怎么可口的肉，可能是因为这块肉的“主人”在被杀之前受到了惊吓。以下哪项如果为真，最能支持研究人员的观点?

admin2023-02-06 31

问题吃肉的时候，我们能品味出有些肉味道鲜美，有些则不那么新鲜。近日有研究人员表示，那些吃起来不怎么可口的肉，可能是因为这块肉的“主人”在被杀之前受到了惊吓。
以下哪项如果为真，最能支持研究人员的观点?

选项 A、动物受到惊吓时体内糖原被消耗，乳酸分解减少，肉质会发硬
B、受到惊吓的动物被杀后，肉的颜色看起来发白
C、放置时间的长短会影响肉的味道
D、动物被宰杀之后，它们的生命虽然结束，但体内的生物化学反应仍在继续

答案A

解析题干中研究人员的观点是肉吃起来不可口是因为动物被杀之前受到惊吓。A项指出动物受到惊吓后肉质会发硬，影响口感，支持了研究人员的观点；B项“看起来发白”和D项“体内的生物化学反应仍在继续”并不代表这样的肉不可口，无法削弱研究人员的观点；C项说明肉不可口可能是因为放置时间长，属于另有他因，削弱了研究人员的观点。故本题选A。

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吃肉的时候，我们能品味出有些肉味道鲜美，有些则不那么新鲜。近日有研究人员表示，那些吃起来不怎么可口的肉，可能是因为这块肉的“主人”在被杀之前受到了惊吓。以下哪项如果为真，最能支持研究人员的观点?

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