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测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时,氢氧化铝乳液的作用是( )。
测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时,氢氧化铝乳液的作用是( )。
admin
2012-10-14
23
问题
测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时,氢氧化铝乳液的作用是( )。
选项
A、与亚硝酸盐发生颜色反应
B、吸附泡菜汁中的杂质。使泡菜汁透明澄清
C、提取泡菜样品中的亚硝酸盐
D、用于制备标准显色液
答案
B
解析
考查传统发酵技术的应用。氢氧化铝的作用是吸附泡菜汁液中的色素和杂质,使泡菜汁透明澄清,便于显色反应的呈现。
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