对淀粉酶活性测定结果影响不大的是

admin2018-03-16 32

问题对淀粉酶活性测定结果影响不大的是

选项 A、Ca²⁺
B、Cl^-
C、Cu²⁺
D、淀粉酶作用的底物
E、所采用的工具酶

答案E

解析影响酶活性的因素除了温度、pH以外，还有些化学物质能使酶活性增加，称为酶的激活剂；而有些化学物质能使酶的活性降低甚至丧失，称为酶的抑制剂。如Cl^-是唾液淀粉酶的激活剂，Cu²⁺是唾液淀粉酶的抑制剂。

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