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实用职业技能
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时，消化液中的蛋白质是以( )形式存在的。
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时，消化液中的蛋白质是以( )形式存在的。
admin
2017-04-27
28
问题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时，消化液中的蛋白质是以( )形式存在的。
选项
A、氯化铵
B、碳酸铵
C、硫酸铵
D、氢氧化铵
答案
C
解析
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本试题收录于：
食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类
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食品检验工（中级）
轻纺食品大类
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