过渡乳中( )的含量逐渐增多。

admin2012-01-05 36

问题过渡乳中( )的含量逐渐增多。

选项 A、蛋白质和脂肪
B、乳铁蛋白和脂肪
C、免疫球蛋白和蛋白质
D、乳糖和脂肪
E、乳糖和乳铁蛋白

答案D

解析产后第二周分泌的乳汁为过渡乳，其中的乳糖和脂肪含量逐渐增多，分泌型免疫球蛋白A降低；之后过渡为富含蛋白质、乳糖、脂肪等多种营养素的成熟乳。

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营养与食品卫生学

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