据媒体报道，一些非法油厂用大豆油、棕榈油、粗制棉油等添加香精勾兑成花生油，C6H5一CH=CH—COOCH2CH(CH3)2是一种香精。下列对该香精的叙述不正确的是( )。

admin2016-04-11 3

问题据媒体报道，一些非法油厂用大豆油、棕榈油、粗制棉油等添加香精勾兑成花生油，C₆H₅一CH=CH—COOCH₂CH(CH₃)₂是一种香精。下列对该香精的叙述不正确的是( )。

选项 A、该香精能够水解，其水解产物中有醇
B、该香精能够使酸性KMnO₄溶液褪色
C、该香精易与溴水发生取代反应
D、若酯基不能被氢气还原，1 mol该香精与氢气加成时，最多需要4 mol氢气

答案C

解析 A项，由于该香精的结构中含有酯基，故其能够水解，且产生羟基的部分也与脂肪碳相连，所以产生的是醇羟基而非酚羟基，故A项说法正确；B项，香精的结构中含有碳碳双键，所以其可被KMnO₄溶液氧化，故B项说法正确；C项，苯酚或含有酚羟基的有机物才可能与溴水发生取代反应，而香精的结构中没有酚羟基，不能与溴水发生取代反应，故C项说法错误；D项，根据香精的结构，若酯基不被氢气还原，则其中有苯环及侧链上的碳碳双键能被氢气还原，且对1 mol香精而言，前者消耗3mol氢气，后者消耗1mol氢气，故共消耗4mol氢气，故D项说法正确。

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