下述不属于大豆抗营养因素的是

admin2017-01-19 23

问题下述不属于大豆抗营养因素的是

选项 A、植酸
B、蔗糖
C、水苏糖
D、棉子糖
E、蛋白酶抑制剂

答案B

解析本题考查食物营养学知识，即大豆的营养成分中影响大豆蛋白质吸收的成分。

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