首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出,中国的饮食文化蕴涵生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。 经过研究中国古代史的文字记载,他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示,许多为中国历代君主出
英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出,中国的饮食文化蕴涵生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。 经过研究中国古代史的文字记载,他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示,许多为中国历代君主出
admin
2013-04-15
41
问题
英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出,中国的饮食文化蕴涵生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。
经过研究中国古代史的文字记载,他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示,许多为中国历代君主出谋划策的大臣、谋士和谏言者都是厨师或屠夫[]。他说:“厨师、屠夫和侍应这类职业将一些塑造领导力所需的才能具体化了。比如,为了不让任何一种味道太重而盖过另一种,所有烹饪调料都应该同比放入,这恰恰体现了我们常常所说的和谐、公正和平等。此外,切肉时等量下刀和送菜时恰当分配也表达了秩序和规范的观念。”
商朝的开国大臣伊尹是有史书记载以来中国历史上的第一位贤佐。他本是一位烹饪技术高超的御厨,但有一段时间,给商汤王做的饭总是太淡或太咸。问及此事,他在解释时借机阐述了自己的治国主张:“做菜既不能太咸,也不能太淡,要调好作料才行。治国如同做菜,既不能操之过急,也不能[]懈怠,只有恰到好处,才能把事情办好。”自此他得到了提拔重用。胡教授以伊尹为例,讲述了他是如何从一代名厨成为一朝贤相,并以自己的厨艺启发商汤王执政的。
与许多西方人不同,胡教授对中国饭局酒桌上的“哲学”十分了解,他说,“许多正式的晚餐或宴会,它的重点并不是吃饭或消费本身,而是以互动交流、了解对方、交换意见或介绍彼此为主”。“在中国,餐桌上座位的安排要体现宾客的身份地位;夹菜的时候也要按尊卑分先后顺序;无论是敬酒还是回敬,都要遵循来宾的贵贱等级;此外,贵宾与普通客人使用的餐具器皿也会有所不同”。胡教授介绍说,中国古代的宴会同样也是个社交场所,人们在用餐之余百相交换诗作、文章和乐谱。中国的饭局让这位英国教授不由地联想到剑桥大学的正式高桌晚宴,他认为这和中国的宴会很相像:“在当代社会里,如果你想与人沟通交流,最好的方式通常都是邀请他们吃饭。在餐桌上,‘礼’非常重要。如何在宴会中表现得体代表一个人的修养。带学生们参加这类正式晚宴,本身也是一种教育方式。”
“吃不言、睡不语”是中国家喻户晓的一句古训,而儒家学派创始人孑L子“食不厌精”、粗茶淡饭的饮食哲学给胡教授留下了深刻的印象。他说,“我自己也喜爱粗茶淡饭,因为粗茶淡饭本身就体现了中国圣贤的理念,不暴饮暴食也体现了节制有度的概念”。“此外,中国的大思想家孔子是根据政治环境而调整自己饮食结构的典型例子。他在重要的官方场合,十分懂得把握饮酒分寸。虽然在宫廷中常常需要出席各类酒宴,但孔子从未让自己喝醉过。”
胡教授还相信,从食物中摄取的营养会影响一个人的道德品性。他表示,“有很多医学史书记载,未出生的胎儿会受到母亲饮食习惯的影响。这就是中国人现在也在提倡的‘胎教’”。
这篇文章意在( )。
选项
A、介绍胡教授的最新研究成果
B、向读者介绍中国的饮食文化
C、希望读者购买胡教授的新书
D、说明中国饮食文化中蕴涵生存之道
答案
C
解析
这篇文章是“总一分”结构,文章第一段就提出了全文的主旨,即中国的饮食文化蕴涵生存之道。但题干的要求是回答文章的写作意图,而不是归纳概括文章的主旨,故排除D项。从文章第一句话“在他本周出版的新书中指出……他向记者披露了这份‘隐藏的食谱’”可以看出,这篇文章的目的是向读者进行宣传,也就是希望读者购买这本书,故C项才是文章的意图所在。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/WnUuFFFM
0
北京
行测
地方公务员
相关试题推荐
传统都有其“原本”,原本是传统的始发言行。传统的始发言行有其特定的原初行动者、特定的受动者,还有其特定的叫作参照系的现实环境。在传统的原本中,所有这些都是特定的、不能代替的。随着时间的推移和历史的进展,原本逐步地被认为是具有权威性的、天经地义的、带有信仰性
网络公关的出现虽然只有几年,但占公关市场业务的()已达6.3%。一批不良网络公关公司组织了庞大的“网络水军”队伍,()诽谤竞争对手、制造事端敲诈勒索、炒作恶俗形象败坏社会风气,网络公关行为亟待()。
下列有关中国古代天文知识的表述,止确的是()。
在资本主义社会,工人的工资实质是()。
一般认为,长毛象是从西伯利亚地区穿过白令海峡进入北美洲的,长毛象最显著的特征是它浑身长满了毛,毛的长度甚至可垂到地面,这也是其名字的由来。长毛象是食草动物,大约存在了几十万年,目前的许多证据都显示在美洲史前人类捕捉过长毛象。由此可以推测,长毛象的灭绝可能与
看电视的儿童经历的是一种图像和声音的过程,这种过程在屏幕上闪现的时间仅仅可以使眼睛和耳朵能够接受。不像书页,儿童可以以自己想要的速度来读,电视图像出现的速度如此机械而无情,它阻碍了而不是提高了儿童的想象力。上述观点基于一个假设,下面哪一项最能作为其假设?(
蓝鲸是地球上最大的哺乳动物,也有可能是效率最高的动物。根据加拿大英属哥伦比亚大学罗伯特.夏德维克率领的研究小组公布的对265只蓝鲸觅食习惯的跟踪调查结果,蓝鲸从每次觅食行动中获取的能量是它在这一过程中消耗能量的90倍以上。觅食时,蓝鲸会潜到距海平面下50
如果说,清末文人们的失落造成其倡导革新而追求“现代”的话,那么,中国文人“传统”思想骨子里的抗争的确在一直压抑并释放。显然,无论继承或变革中国音乐教育,都必须在传统文化里寻找支持;他们也认识到只有依赖于“传统”,自身的“现代”才能够正统,才能够为中国固有的
(1)安排结构(2)立意(3)选题(4)完成论文(5)查阅资料
(1)传回月面图像(2)发射火箭(3)卫星进入月球轨道(4)嫦娥一号卫星与火箭分离(5)卫星进入地球轨道
随机试题
犬,车祸后大小便失禁,两后肢不能站立,针刺前肢敏感,但两后肢无反应,肛门反射消失。最可能的损伤部位是
A.复制法B.煨法C.煮法D.制霜法E.水飞法肉豆蔻炮制采用
事业单位应当对本单位用于()的资产实行专项管理。
对于进口货物的成交价格不符合规定条件,或者成交价格不能确定,在客观上无法采用货物的实际成交价格时,海关经了解有关情况,并与纳税义务人进行价格磋商后,依次按照下列方法估定该货物的完税价格:(1)相同货物的成交价格估价方法;(2)类似货物的成交价格估价方法;(
甲企业于04年12月31日经审计净资产为6000万元,外汇收入3500万元。2005年1月12日甲企业拟为乙企业的境外借款提供担保,根据有关规定,甲企业为乙企业的对外担保不得超过()万元。
课程现代化的代表人物是()
根据《中华人民共和国教师法》的规定,下列属于教师享有的权利的是()。(2015.浙江)
人们常常把工作、学习中取得重大突破称之为“发现了新大陆”。在新航路开辟的过程中,哥伦布发现的“新大陆”就是今天的()。
根据以下资料,回答下列问题。2012年1—3月份,我国规模以上工业企业资料如下:全国规模以上工业企业实现利润10449亿元,同比下降1.3%。其中:国有及国有控股企业实现利润3172亿元,同比下降12.4%;集体企业实现利润178亿元,同比增长16.8%
"ResearchMethodology"Closescientificmethodbasedonempiricalevidence(=(21))Findaresearchproblemorques
最新回复
(
0
)