取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”的是( )。[201 1年浙江真题]

admin2017-03-22 17

问题取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”的是( )。[201 1年浙江真题]

选项 A、绍兴菜
B、杭州菜
C、宁波菜
D、温州菜

答案C

解析宁波菜，以蒸、烤、炖等技法为主，以咸、鲜、臭闻名，取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”，是浙菜中具有特色的一个品种菜系。A项，绍兴菜，富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重；B项，杭州菜南北口味交融，讲究“二轻一清”即轻油、轻浆与清淡；D项，温州菜，又称瓯菜，以海鲜为主，轻油轻芡，重刀工，口味清鲜，淡而不薄。

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被视为“杭产三绝”的是()。

中国人口的分布呈现东南密、西北疏的格局，形成以汉族为主体的大聚居、小杂居、交错居住的格局。()

河姆渡文化以在陶器上绘制彩色图案而异于其他文化遗存，所以河姆渡文化又称为“彩陶文化”。()

2005年6月26日，北京奥组委宣布、成为北京2008年奥运会主题口号。

东晋王羲之的行书清新秀丽，()是他的代表作。

川菜系是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国、蜀国。()

崂山太清宫的三皇殿供奉的是中国古代三位杰出的领袖尧舜禹。()

除了吕剧之外，山东有影响的地方戏曲还包括()

上海下列行政区划的滨江滨海面对长江海口的有()。

下列关于劳动者劳动权利能力和劳动行为能力的表述，错误的是()

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存款利息收入的概念是(　　)。

物业管理企业以公司的形式存在，以下不是公司应具备的特征的是()。

小刘是A市D区的人民警察。某日，他陪女友在C区逛街，发现了一起行政案件。请问，当出现以下哪项情况时，小刘应先依法采取强制措施，再将案件移送C区公安机关?()

设求∫0πf(x)dx．

A、 B、 C、 D、 B

一个一致性的系统要满足的条件是______。

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