首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是( )。
米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是( )。
admin
2012-11-29
17
问题
米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是( )。
选项
A、硫胺素
B、核黄素
C、尼克酸
D、视黄醇
答案
A
解析
硫胺素不耐热，并且在碱性环境中易于被氧化失活。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/Vg1CFFFM
本试题收录于：
公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师四级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
下列关于调查研究计划包括的内容的说法不正确的是()。
可行性研究报告的主要内容是论证建设项目的()。
为使团队中的每个人都能发挥作用，有必要使用()。
健康管理是对个人及人群的各种健康危险因素进行全面监测、分析、评估、预测以及进行预防，宗旨就是调动个人、集体和社会的积极性，有效地利用有限的物力资源来达到最大的健康效果。健康管理的具体做法就是为个人和群体(包括政府)提供针对性强的准确健康信息，并创造条件采取
________是根据国民经济长远规划和地区、行业规定的要求，按照市场反映的需求状况，对拟投资项目在技术、经济和社会上是否合理和可行，进行全面分析、论证，进行多方案比较，并提出评价意见，为投资决策和项目审批提供科学依据。
国际标准录音制品编码的英文缩写为()。
根据所给材料计算后回答问题。2016年1月，张云将书稿《婴幼儿营养指南》交甲出版社出版。双方签订的图书出版合同中约定：甲出版社以基本稿酬加印数稿酬的形式支付稿酬，代扣缴个人所得税后汇入张云指定的银行账户。基本稿酬标准为200元／千字，印数稿酬标准为
为预防胎儿发生神经管畸形，孕期补充叶酸应从()开始。
下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是()。
腌渍保藏的原理为()。
随机试题
女性，42岁。间歇性寒战、高热、出汗2周就诊。体检：轻度贫血貌。肝肋下可及，脾肋下2cm，质中，无压痛。上述检查均阴性，病人仍然间日性发作，脾肋下4cm，质中，并出现口唇疱疹，下一步措施是
城乡规划报送审批前，组织编制机关应当依法将城乡规划草案予以公告，公告时间不得少于()。
某居住小区各部分最高日用水量如下：居民生活用水量150m3／d，绿化用水量5m3／d，公用设施用水量10m3／d，消防用水量144m3／次(同一时间内的火灾次数以1次计)；未预见用水量及管网漏失水量15m3／d，该居住小区的给水设计正常水量应为(
科目汇总表一般适合用于()企业。
甲公司2×21年12月计入成本费用的职工工资总额为4000万元，均未支付，体现为资产负债表中的应付职工薪酬。假定按照适用税法规定，当期计入成本费用的4000万元工资支出中，可予税前扣除的合理部分为2900万元。该项应付职工薪酬的计税基础为(
在公示催告程序中，可以向人民法院申报权利的是()。
中国抗日战争的起点是()。
设D为两个圆x2+y2≤1及(x－2)2+y2≤4的公共部分，则I=ydσ=_____________．
软件的生命周期，通常分为设计阶段、______阶段和运行阶段。
冯.诺依曼(VonNeumann)在他的EDVAC计算机方案中，提出了两个重要的概念，它们是___________。
最新回复
(
0
)
