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谷类种子组成中位于谷粒的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是( )。
谷类种子组成中位于谷粒的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是( )。
admin
2016-02-26
14
问题
谷类种子组成中位于谷粒的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是( )。
选项
A、谷皮
B、糊粉层
C、胚乳
D、谷胚
答案
D
解析
谷类蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于谷粒表层和谷胚中,加工精度越高,营养素损失就越多。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/UN1CFFFM
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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