指示剂在使用过程中常出现的问题有哪些。

admin2014-12-17 24

问题指示剂在使用过程中常出现的问题有哪些。

选项

答案①由于指示剂与金属离子生成了稳定的络合物(IgK’_MY≤IgK’_MIn)，以至于到化学计量点时，滴入过量的EDTA也不能把指示剂从其金属离子的络合物中置换出来，看不到颜色变化这种现象叫指示剂的封闭。如测Ca²⁺、Mg²⁺时，Fe³⁺、Al³⁺、Ni²⁺、Cu²⁺对EBTA有封闭作用，可用三乙醇胺、KCN掩蔽。有时，指示剂的封闭现象是由于有色络合物的颜色变化为不可逆反应所引起，这时虽然lgK’_MIn≤IgK’_MY，但由于颜色变化为不可逆，有色化合物不能很快被置换出来，可采用返滴定法。 ②由于指示剂与金属离子生成的络合物的溶解度很小，使EDTA与指示剂金属离子络合物之间的置换反应缓慢，终点延长，这种现象叫指示剂的僵化。例如，PAN指示剂在温度较低时易发生僵化，可通过加有机溶剂或加热的方法避免。 ③指示剂在使用或贮存过程中，由于受空气中的氧气或其他物质(氧化剂)的作用发生变质而失去指示终点作用的现象。可配成固体或配成有机溶剂的溶液的方法消除；配成水溶液时可加入一定量的还原剂如盐酸羟胺等。

解析

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食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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指示剂在使用过程中常出现的问题有哪些。

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

为防止食物中的亚硝酸盐含量过高，________。

厨房卫生安全操作的基本内容主要包括________、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

炉灶间烹调用湿淀粉为保证质量应每日换一次水。()

一分质量一分价钱，这不属于商业工作者的职业道德范围。()

矿物质元素每日需要量低于_______mg的其他元素称为微量元素又称痕量元素。

菜单分类的方式可以有多种，可按_______归类存档；按餐标归类存档；按就餐者的工作特点和营养标准归类存档；按不同年龄段归类存档。

氧气胶管为红色，要求外观无裂纹、无折叠，可在一20～45℃使用，安全系数为()。

氢化物原子荧光光度法测定肉、蛋制品中无机砷的含量是用()水浴提取食品中的无机砷。

革兰氏阴性细菌，在显微镜下呈()。

设向量a，b，令｜a+b｜=｜a-b｜，a={3，-5，8}，b={-1，1，z}，则z＝＿＿＿＿＿＿。

组成中含有六一散药物的方剂是

患者男，49岁。进行性吞咽困难3个月余，体重近来明显减轻，伴呛咳，声嘶，查体：浅表淋巴结未及明显肿大。该患者同时出现远处转移，则化疗可选择的方案有

前间壁心梗心电图改变出现在()下壁心梗心电图改变出现在()

脓液恶臭带血发黑脓液稀薄、量多、粉红色

某放大电路如图7－53所示，已知三极管电流放大系数β=50，UBE=0．6V，静态时UCE等于()V。

作为技术分析人员，在分析影响股票价格的因素中应着重考虑(　　)。

借款人以不同名称的公司向同一家银行的多个基层单位借款，而且相互提供担保，借款和担保人公司的法定代表人往往也是同一人兼任的，这样的风险属于贷款保证中的()风险。

根据《公司法》规定，公司解散的原因有()。

某通讯线路每20ms采样一次，每一个信号共有64种不同的状态，那么这个线路的传输速率是()。

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炉灶间烹调用湿淀粉为保证质量应每日换一次水。()

一分质量一分价钱，这不属于商业工作者的职业道德范围。()

矿物质元素每日需要量低于_______mg的其他元素称为微量元素又称痕量元素。

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氧气胶管为红色，要求外观无裂纹、无折叠，可在一20～45℃使用，安全系数为()。

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革兰氏阴性细菌，在显微镜下呈()。

设向量a，b，令｜a+b｜=｜a-b｜，a={3，-5，8}，b={-1，1，z}，则z＝＿＿＿＿＿＿。

组成中含有六一散药物的方剂是

患者男，49岁。进行性吞咽困难3个月余，体重近来明显减轻，伴呛咳，声嘶，查体：浅表淋巴结未及明显肿大。该患者同时出现远处转移，则化疗可选择的方案有

前间壁心梗心电图改变出现在()下壁心梗心电图改变出现在()

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